6月26日，百年老字號咀香園在中山舉辦2025中秋戰(zhàn)略全球發(fā)布會暨品牌107周年慶典。這場以“廣式白蓮蓉 當然咀香園”為核心主題的活動，不僅揭開了品牌下一個百年的發(fā)展藍圖，更通過AI定制技術革新、全矩陣產品升級等動作，重新定義了傳統(tǒng)節(jié)慶食品的現代消費范式。
技術破局：AI定制開創(chuàng)月餅消費3.0時代
發(fā)布會現場最受矚目的“中秋AI定制包裝系統(tǒng)”，標志著傳統(tǒng)糕點行業(yè)正式邁入智能化定制時代。這套由咀香園自主研發(fā)的 “一站式定制平臺”，突破傳統(tǒng)食品工業(yè)的標準化生產模式，實現從圖片上傳到3D預覽的全流程數字化操作。消費者僅需30秒即可完成個人照片、祝福語的智能排版，系統(tǒng)將自動生成包含水晶貼、燙金腰封、個性化賀卡及插卡的四件套定制禮盒，且支持“一件起訂”的柔性生產。
在體驗區(qū)，某科技媒體記者實測發(fā)現，AI系統(tǒng)能基于上傳的家庭合影自動匹配中秋主題模板，同步完成色彩校正與構圖優(yōu)化，實時生成的禮盒預覽效果達到專業(yè)設計水準。“這不是簡單的包裝印刷，而是通過數字技術將食品轉化為情感載體?！逼放萍夹g負責人介紹，該系統(tǒng)已接入全國物流網絡，可實現72小時定制禮盒極速達，徹底改寫了傳統(tǒng)節(jié)慶食品的禮品屬性。
產品煥新：五大系列構建全場景消費矩陣
發(fā)布會現場打造的主題展區(qū)成為傳統(tǒng)與潮流碰撞的縮影?！罢槎Y系列”以故宮紅配色搭配浮雕工藝；“蓮系列”延續(xù)經典白蓮蓉配方，采用可降解環(huán)保包裝；最受Z世代關注的“時尚炫彩系列”則融入國潮插畫元素，推出楊枝甘露、桃山烏龍等創(chuàng)新口味。數據顯示，新品矩陣中創(chuàng)新口味占比達42%，較去年提升15個百分點。
在沉浸式新品走秀環(huán)節(jié)，模特展示的 “經典鐵罐系列”尤為引人深思 —— 這款傳承自 1950年代的包裝形制，通過激光雕刻技術在罐身復刻中山騎樓街景，將城市記憶與味覺記憶深度綁定。現場品嘗區(qū)排起的長隊印證了產品魅力，某經銷商表示：“試吃數據顯示，創(chuàng)新口味復購率預計可達65%，傳統(tǒng)與創(chuàng)新的平衡做到了極致?！?br/>
戰(zhàn)略升級：從區(qū)域老字號到灣區(qū)文化IP
咀香園執(zhí)行董事總經理郭偉文在主題演講中披露了品牌“雙輪驅動”戰(zhàn)略：一方面在中山總部建設“廣式糕點非遺傳承基地”，計劃年內完成白蓮蓉制作技藝的數字化存檔；另一方面啟動 “灣區(qū)味覺地圖”項目，將廣式糕點文化融入粵港澳大灣區(qū)文旅線路。副總經理陳頗進一步透露，品牌已與順豐冷鏈達成戰(zhàn)略合作，構建覆蓋200城的“48 小時鮮達”物流網絡，同步布局跨境電商渠道，目標年內實現東南亞市場30%的增長率。
此次發(fā)布會釋放的信號顯示，在消費升級與國潮復興的雙重驅動下，百年老字號正通過科技賦能完成從食品生產商到文化服務商的角色轉型。咀香園以AI技術重構的不僅是產品形態(tài)，更是傳統(tǒng)節(jié)慶文化的現代表達方式，為老字號品牌的年輕化突圍提供了可復制的商業(yè)范式。
通訊員 張慧婷 歐泳欣
◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平
