國慶中秋雙節(jié)期間，承載著中山百年商貿(mào)記憶的孫文西路步行街，憑借一場深度的多元業(yè)態(tài)煥新升級，一躍成為新的文旅頂流。數(shù)據(jù)顯示，前3天該步行街接待游客已超34萬人次。
據(jù)悉，作為香山古城的運(yùn)營方，中山投控集團(tuán)旗下香山古城公司（以下簡稱“香山古城公司”）從歷史人文、多元消費(fèi)、場景體驗(yàn)三大維度精準(zhǔn)規(guī)劃業(yè)態(tài)，交出了一份招商完成率超80%的階段性答卷，既留住了孫文西路步行街的歲月韻味，又注入了適配現(xiàn)代消費(fèi)需求的蓬勃生機(jī)，讓這條百年商街成為大灣區(qū)文旅版圖中亮眼的“新標(biāo)桿”。
老建筑“活”起來：
通過引入高品質(zhì)業(yè)態(tài)注入生機(jī)
10月4日晚上，步入孫文西路步行街，7棟活化后的大體量建筑格外引人注目——從還原舊時(shí)風(fēng)貌的特色民宿，到展現(xiàn)本土文化的主題空間，這些建筑每一處都承載著對城市歷史的記憶。
據(jù)了解，孫文西路步行街的物業(yè)中，公有物業(yè)占比約三到四成，香山古城公司通過大體量重點(diǎn)物業(yè)打造，引入高品質(zhì)文商旅業(yè)態(tài)，來提升街區(qū)的整體品質(zhì)與形象。經(jīng)過活化后的建筑，復(fù)刻為孫文西路歷史文化老字號或打造成中山名優(yōu)產(chǎn)品市集，包括還原思豪大酒店的特色民宿、復(fù)刻金城飯店的僑鄉(xiāng)主題民宿、呈現(xiàn)中山特有酒坊場景的石岐米酒工坊、融入特色非遺文創(chuàng)展示銷售的中山文創(chuàng)非遺傳承館、中山百貨改造的太力生活館以及南洋風(fēng)格的主題網(wǎng)紅餐廳。
中山文創(chuàng)非遺傳承館館長楊達(dá)華表示：“目前傳承館進(jìn)駐的非遺代表性傳承人以及工藝大師（項(xiàng)目）超20項(xiàng)，例如龍舟頭的制作技藝、彩扎中山起灣金龍等。因?yàn)橹谱鞯臅r(shí)間流程很短，可以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場同步‘招生’，游客參與制作，就可以馬上將完成的作品帶走?！?/p>
四囍咖啡公司負(fù)責(zé)人梁靜欣介紹：“我們這家店是南洋風(fēng)格的，搭配上外面的‘騎樓’，我們也設(shè)計(jì)了很多中山元素的文創(chuàng)產(chǎn)品，適合年輕人穿中山裝或者旗袍過來拍照打卡。目前很多年輕人都喜歡這種混搭的文化形式?！?/p>
新業(yè)態(tài)“火”起來：
讓老街實(shí)現(xiàn)既“復(fù)古”又“潮流”
“我們也進(jìn)行了年輕化的業(yè)態(tài)提取，如在金城飯店的復(fù)刻中融入中山沉香文化，在孫奇珍茶樓里面融入脫口秀、小劇場等場景，石岐米酒工坊中引入年輕人喜歡的精釀啤酒業(yè)態(tài)等?！毕闵焦懦枪菊猩特?fù)責(zé)人介紹?；罨皇呛唵螐?fù)刻，而是讓老街區(qū)跟上年輕人的節(jié)奏，實(shí)現(xiàn)既“復(fù)古”又“潮流”。
其中，9月28日在原址煥新開業(yè)的孫奇珍茶樓，成為喚醒市民記憶的“文化錨點(diǎn)”。這座茶樓的歷史可追溯至清末民初，最初由孫中山親屬孫貴創(chuàng)辦，名為“奇珍茶樓”，因?qū)O中山常在此飲茶、與鄉(xiāng)鄰交流，茶樓聲譽(yù)日隆，1912年孫中山就任臨時(shí)大總統(tǒng)后，孫貴特在店名前加“孫”字，“孫奇珍茶樓”自此成為兼具名人印記與市井煙火的老中山符號。此次業(yè)態(tài)煥新，茶樓也還原了歷史風(fēng)貌，一開業(yè)就成了“網(wǎng)紅打卡地”。
“從早上8點(diǎn)就有人排隊(duì)，單日接待超600人，乳鴿、扣肉、小欖炸魚球、‘祿鵝’等中山名菜每天都售罄?！睂O奇珍茶樓暫代店長楊艷介紹，除了地道美食，茶樓還通過文化場景營造增強(qiáng)體驗(yàn)感：早茶與晚餐時(shí)段，二樓大廳有古箏演奏；中秋國慶雙節(jié)期間，粵劇名家鐘紹輝每晚7點(diǎn)登臺獻(xiàn)藝。而彩色玻璃窗、復(fù)古騎樓陳設(shè)，搭配服務(wù)員的懷舊服飾，更吸引游客穿上中山裝、旗袍拍照打卡，“不少深圳游客愿意等1到2小時(shí)，就為感受這份獨(dú)特的復(fù)古氛圍?！?/p>
孫文西路步行街中段，南洋風(fēng)情同樣成為吸客亮點(diǎn)。4日晚上7時(shí)，在南成行門店，門口美食展位上的“炸榴蓮”與凍飲小青檸熱銷，身穿娘惹服裝的工作人員與游客熱情互動(dòng)；店內(nèi)一樓展示廳里，玻璃柜里的南洋傳統(tǒng)餐具、印花布人偶靜靜陳列，頭頂老式風(fēng)扇緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)，墻上掛著的老照片，仿佛將游客帶入了檳城街頭。
老板趙崇斌是祖籍福建的馬來西亞華人。趙崇斌介紹，作為南成行在中山的第三家店，該店繼續(xù)以檳城的南洋文化為核心，希望打造充滿檳城特色的“南洋文化+美食”交流體驗(yàn)?！昂ｕr咖喱、蕉葉飯等特色菜品備受青睞，工作人員也身穿娘惹傳統(tǒng)服裝對顧客進(jìn)行服務(wù)。讓市民游客在中山就能沉浸式感受南洋風(fēng)情?！蹦铣尚械曛鬣嵔瘗i介紹，國慶期間，店鋪游客游覽量日均超過2萬人次。目前，南成行的內(nèi)部裝修還在繼續(xù)進(jìn)行，其中一樓計(jì)劃改造成全面展示南洋文化、馬來西亞文化的區(qū)域，就餐區(qū)將集中在三、四樓，屆時(shí)餐桌也將增至25張，服務(wù)更多市民游客。
新規(guī)劃“動(dòng)”起來：
打造更符合年輕人口味的步行街
香山古城項(xiàng)目一期總面積4.35萬平方米，涵蓋各類物業(yè)209棟。其中，公有物業(yè)共66棟，總面積3.45萬平方米，是業(yè)態(tài)煥新的關(guān)鍵抓手與示范引領(lǐng)。截至目前，香山古城公司已成功為39棟公有物業(yè)招商，面積達(dá)2.9萬平方米。
眼下，香山古城活化項(xiàng)目二期已經(jīng)啟動(dòng)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)預(yù)想，將這批閑置房整體征收或長租，修繕美化之后面向年輕人招商，相信可以盤活內(nèi)街，并對正街形成業(yè)態(tài)補(bǔ)充。
香山古城保護(hù)活化中心主任田湘攸早在古城活化項(xiàng)目啟動(dòng)時(shí)，已經(jīng)開始了點(diǎn)對點(diǎn)的招商，也接到了海內(nèi)外、老中青的商業(yè)需求，在他看來，“多層次的商業(yè)場景更利于古城活化”。
香山古城公司董事長李登超表示：“未來我們更多會(huì)結(jié)合年輕人消費(fèi)需求，頭部潮玩品牌名創(chuàng)優(yōu)品旗艦店即將進(jìn)駐街區(qū)。我們還會(huì)做策展型的品牌，充分利用建筑的樓頂、陽臺，打造年輕人消費(fèi)的社交場、年輕人的步行街。”
編輯 陳家浩? 二審 朱暉? 三審 陳浩勤
