2月14日，廣東省婦女第十四次代表大會(huì)在廣州開幕，來自中山市鎮(zhèn)婦聯(lián)、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)貿(mào)易、交通運(yùn)輸和郵政、社會(huì)服務(wù)、科學(xué)技術(shù)、教育、醫(yī)藥衛(wèi)生、文化藝術(shù)、體育、機(jī)關(guān)、法律等多個(gè)領(lǐng)域的19名代表帶著婦女們的熱切期盼，出席巾幗盛會(huì)，共商婦女事業(yè)發(fā)展大計(jì)。
今天，一起走近廣東婦女十四大中山代表黎彩平，聽聽她立足崗位建功立業(yè)的奮進(jìn)故事。
2024年，是中山市技師學(xué)院專業(yè)教師黎彩平從事焙烤類產(chǎn)品制作和西點(diǎn)制作一線生產(chǎn)與教學(xué)工作的第17年。這17年里，她從一名默默無聞的食品專業(yè)教師，逐步成長(zhǎng)為世界技能大賽糖藝/西點(diǎn)制作項(xiàng)目中國(guó)技術(shù)指導(dǎo)專家教練，榮譽(yù)也從省級(jí)金牌攀升至全國(guó)金牌。?
更難能可貴的是，她始終堅(jiān)守匠人精神，牢記育人使命，不僅為西點(diǎn)行業(yè)輸送了一批又一批杰出的畢業(yè)生，還為世界技能競(jìng)賽培育了一屆又一屆的優(yōu)秀選手。她說：“所謂匠心，就是要傳承、學(xué)習(xí)、堅(jiān)持、突破、創(chuàng)新。老師不僅要將自己的技藝傳授給學(xué)生，還要不斷學(xué)習(xí)提高，在競(jìng)技的舞臺(tái)上綻放自我，做個(gè)知識(shí)新、技能強(qiáng)、有擔(dān)當(dāng)、講奉獻(xiàn)的新時(shí)代技工教育人?！?/p>
刻苦鉆研
不斷提升專業(yè)技術(shù)
黎彩平是中山市黃圃鎮(zhèn)人，受當(dāng)?shù)匚幕绊?，在?bào)讀大學(xué)專業(yè)時(shí)，黎彩平毫不猶豫地選擇了食品科學(xué)與工程專業(yè)。
2007年，黎彩平大學(xué)畢業(yè)后回到中山，加入當(dāng)?shù)匾患抑氖称菲髽I(yè)，開始了她的職業(yè)生涯。在這家企業(yè)里，黎彩平主要從事月餅等中式點(diǎn)心的生產(chǎn)制作。憑借著扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和過硬的技能，她很快就在崗位上嶄露頭角。
2年后，恰逢中山市技師學(xué)院在黃圃鎮(zhèn)設(shè)立北校區(qū)，急需一批有企業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)教師。黎彩平憑借豐富的企業(yè)任職經(jīng)歷和出色的專業(yè)技能脫穎而出，被聘為該校食品化工系食品專業(yè)教師。
轉(zhuǎn)換到教學(xué)崗位后，黎彩平的工作內(nèi)容主要轉(zhuǎn)向了西點(diǎn)烘焙等領(lǐng)域。她邊教邊學(xué)，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，在教學(xué)領(lǐng)域也慢慢取得了成就。她參編全國(guó)職業(yè)教育任務(wù)引領(lǐng)型“十二五”規(guī)劃教材，參與課改，不僅在教學(xué)上取得了卓越的成績(jī)，還在各類技能大賽中屢獲殊榮。
2021年，在廣東省第二屆職業(yè)技能大賽暨鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽西式面點(diǎn)的賽場(chǎng)上，黎彩平以中山市蓮藕種植示范基地的荷塘為原型、生動(dòng)展現(xiàn)中山鄉(xiāng)村振興美景的作品《嶺南荷塘》驚艷四座。她也憑借精良的制作和穩(wěn)定發(fā)揮，成功奪得西式面點(diǎn)師（職工組）項(xiàng)目金牌，并代表廣東省參加全國(guó)鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽，奪得金牌。
?躬耕教壇
培育大批優(yōu)秀技能人才
2015年，對(duì)于黎彩平而言，是特殊的一年。這一年，她開始深入接觸世界技能大賽的相關(guān)工作，從此便與這項(xiàng)國(guó)際性的技能盛事結(jié)下了不解之緣。
“在以往的世界技能大賽舞臺(tái)上，‘糖藝/西點(diǎn)制作’往往是歐美國(guó)家選手的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目。我也希望能為我國(guó)選手在這一領(lǐng)域嶄露頭角、大放光彩貢獻(xiàn)自己的一份力量。”黎彩平告訴記者，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，她積極參與組織省級(jí)、國(guó)家級(jí)等各層級(jí)的專業(yè)技能競(jìng)賽，與各地選手切磋交流。在這個(gè)過程中，她不僅對(duì)世界技能競(jìng)賽的規(guī)則和技術(shù)要求有了更全面、深入的了解和掌握，更積累了豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和深厚的專業(yè)素養(yǎng)。
為了能將這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)更廣泛地傳播和應(yīng)用，黎彩平開始著手將世賽標(biāo)準(zhǔn)巧妙地轉(zhuǎn)化為西式面點(diǎn)制作專業(yè)的課程標(biāo)準(zhǔn)，以世賽中的新技術(shù)、新工藝、新材料為重要依據(jù)，積極推動(dòng)教學(xué)教法的改革，引領(lǐng)西式面點(diǎn)制作專業(yè)向著更高、更新、更尖端的方向發(fā)展。
2017年，黎彩平被國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部聘為第44屆世賽“糖藝/西點(diǎn)制作”項(xiàng)目的中國(guó)技術(shù)指導(dǎo)專家，進(jìn)入專家團(tuán)隊(duì)開展該項(xiàng)目的賽前指導(dǎo)工作。
這些年，在黎彩平的悉心指導(dǎo)下，一批又一批優(yōu)秀的西式面點(diǎn)制作選手脫穎而出。其中，她所參與指導(dǎo)的選手獲第47屆世界技能大賽金牌、第45屆銀牌、第44屆優(yōu)勝獎(jiǎng)、國(guó)際賽事金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)；獲全國(guó)技能大賽銀牌、銅牌；入圍國(guó)家集訓(xùn)隊(duì)4人次；獲全國(guó)技術(shù)能手3人、廣東省技術(shù)能手5人、省級(jí)競(jìng)賽第一名16人次。她自己也榮獲全國(guó)技術(shù)能手、廣東省三八紅旗手、廣東省技術(shù)能手、南粵優(yōu)秀教師、廣東嶺南烘焙名師、中山市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)碌榷囗?xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。
在黎彩平看來，做蛋糕、做糖藝不僅僅是一門技術(shù)活兒，更是一門需要耐心和匠心去雕琢的藝術(shù)。“在這個(gè)過程中，我也深刻體會(huì)到了教書育人的真諦：不僅要有傳授技能的耐心，更要有追求卓越、不斷創(chuàng)新的匠心精神。正是這種精神，支撐著我在西式面點(diǎn)制作領(lǐng)域不斷前行，也激勵(lì)著我為國(guó)家培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的高技能人才?！崩璨势秸f。
編輯 曾嘉慧? 二審 曾淑花? 三審 吳森林
